Zapečené zemiaky s brokolicou

06/05/2013

500 g zemiakov, 300 g brokolice, 1 dcl smotany, 100 g tvrdého syra, muškátový oriešok, drvená rasca, mleté čierne korenie a soľ

Zemiaky ošúpeme, uvaríme obvyklým spôsobom, roztlačíme, pridáme smotanu, soľ, korenie a vyšľaháme na hladkú kašu. Brokolicu rozoberieme na ružičky, opláchneme a uvaríme. Do zapekacej misky vložíme zemiakovú kašu, na ňu rozložíme brokolicu, posypeme strúhaným syrom a zapečieme v rúre dozlatista.


Švajčiarske pórové zemiaky

06/05/2013

1,5 kg zemiakov, 3 – 5 pórov, šľahačka, korenie, soľ, maslo
Do maslom vymasteného pekáča vrstvíme surové zemiaky nakrájané na tenké plátky a nakrájaný pór. Jednotlivé vrstvy posolíme a okoreníme. Nakoniec zalejeme smotanou. Dáme do predhriatej rúry zapiecť, až zemiaky zmäknú a na povrchu bude kôrka.


Šumavské zemiakové placky

06/05/2013

800 g zemiakov, 100 g hladkej múky, lyžička soli, 100 g anglickej slaniny alebo inej údeniny, 1 vajce, tuk na panvicu

Zemiaky uvaríme v šupke, necháme ich chvíľku vychladnúť a potom olúpeme. Nastrúhame ich na jemnom strúhadle alebo prelisujeme na dosku. Pridáme múku, soľ, jemne nakrájanú slaninu alebo údeninu a 1 vajce. Premiešame, prepracujeme a podsypávame múkou. Z cesta vyvaľkáme silnejší valček, odkrajujeme z neho kúsky, ktoré na pomúčenej doske vyvaľkáme na placky a na tukom potretej panvici opekáme z oboch strán dočervena. Ak chceme placky úhľadnejšie, cesto vyvaľkáme a placky vykrajujeme pohárom.


Africké kuracie rezne

02/05/2013

kuracie rezne,šampiňóny,2 banány,tymián,soľ

Kuracie rezne nakrájame na väčšie kúsky a osolíme. Vložíme do pekáča, pridáme pokrájané šampiňóny a na kolieska nakrájané banány a tymian a zalejeme šľahačkou.


Kura prikryté zeleninou

02/05/2013

1 kg kuracieho mäsa, 2 cibule, 3 nakladané uhorky, malý kečup, olej, soľ, mleté čierne korenie, vegeta, Solamyl

Na rezance si narežeme kuracie prsia. Mäso zmiešame s kečupom, s nadrobno nakrájanou 1 cibuľou a s malými kockami narezaných uhoriek. Ochutíme, okoreníme a na noc necháme odležať v chladničke. Na druhý deň je mäso pripravené k restovaniu. Nakrájame si nadrobno jednu cibuľu a speníme ju na oleji. Pridáme mäso s chladničky a dusíme. Počas dusenia podlievame vodou. Keď je mäso mäkké, zahustíme ho Solamylom. Podávame s ryžou.


Kurací stroganov

02/05/2013

1 kg kuracieho mäsa, 2 cibule, 3 nakladané uhorky, malý kečup, olej, soľ, mleté čierne korenie, vegeta, Solamyl

Na rezance si narežeme kuracie prsia. Mäso zmiešame s kečupom, s nadrobno nakrájanou 1 cibuľou a s malými kockami narezaných uhoriek. Ochutíme, okoreníme a na noc necháme odležať v chladničke. Na druhý deň je mäso pripravené k restovaniu. Nakrájame si nadrobno jednu cibuľu a speníme ju na oleji. Pridáme mäso s chladničky a dusíme. Počas dusenia podlievame vodou. Keď je mäso mäkké, zahustíme ho Solamylom. Podávame s ryžou.


Cuketový guláš so zeleninou

14/03/2013

väčšiu cuketu, 4 až 5 zemiakov, 2 paradajky, papriku, 3 cibule, kocku bujónu,  lyžicu hladkej múky, mletú sladkú a pálivú papriku, mleté čierne korenie, majorán, soľ

Umytú cuketu nakrájame spolu so zemiakmi na menšie kocky. Na oleji speníme nakrájanú cibuľu, pridáme cuketu, zemiaky a na menšie kúsky nakrájané paradajky a papriku. Opražíme, posypeme mletou sladkou paprikou, pridáme štipku pálivej papriky, čierne korenie a znovu opražíme. Podlejeme vodou, pridáme bujón a dusíme pod pokrievkou až je zelenina takmer mäkká. Guláš zahustíme hladkou múkou, ktorú sme rozmiešali v malom množstve vody, a za častého miešania varíme do zmäknutia. Hotový guláš podľa chuti osolíme a dochutíme majoránom. Podávame s chlebom, alebo pečivom.


Sleduj

Prijímaj upozornenia na nové články na tvoj email.