Huspenina z morčacích drobkov

500 g drobkov, 200 g polievkovej zeleniny, 2 stručiky cesnaku, 1 PL želatíny, čierne korenie, nové korenie, bobkový list, petržlenová vňať, soľ

Všetko okrem želatíny variť v 1,5l vody hodinu drobky oberieme, nakrájame, vývar scedíme, vmiešame napučanú želatínu, rozpustíme za tepla, ochotíme soľou,korením, do misiek vložíme petrž.vňať, nakrájanú mrkvu, mäso, zalejeme vývarom, v chlade necháme stuhnúť.

Tvarohové mufiny

150 g hladkej múky, 100 g polohrubej múky, 2 ČL prášku do pečiva, ½ ČL sody bikarbony, 1 PL strúhanej citronovej kôry. 1 vajce, 120 g kryštálového cukru, 80 ml oleja, 200 g zákvasu, 100 g tvarohu, 2 PL praškového cukru, 1 ČL vynilky, 100 g marhulový džem

Tvaroh s cukrom a vanillkou vymiešať na plnku. Vajce, olej, cukor, zákvas, vymiešať, pridať múku, prášok do pečiva, sodu, formy plniť do ½, dať plnku, džem, zvyšné cesto, piecť 25 min pri 170 st.

Višnové rezy

6 vajec, 6 PL kryštálového cukru, 6 PL polohrubej múky, 1 PL kakaa, čokoládové stružliny

krém: 2 poháre 7 dcl višňového kompótu, kryštálový cukor, 4 Zlaté .klasy, 250 g masla, 500 ml šľahačky, 2 stužovače,

Žltky vymiešať do peny s 3 PL kryštálového cukru, bielka extra na sneh s 3 PL cukru, spojiť, pridať múku s kakaom, upiecť na papieri pri 185 st 12 –15 min.Šťavu z kompótu doplniť do 1 litra vodou, osladiť podľa chuti, trochu odliať bokom, uvariť puding s 4 klasmi, rozdeliť na 2 polovice, do l. dať zahorúca vylúpané višne, do 2. po vychladení maslo.Korpus poliať odloženou šťavou, dáme krém s višňami, na to maslový krém, smotanu vyšľaháme so stužovačom, osladíme, navrstvíme navrch, zdobíme čoko hoblinami.

Svieže piškótovo jahodové rezy

Cesto: 4 vajcia, 10 PL kryštálového cukru, 6 PL vody, 10 PL hrubej múky, ½ balíčka prášku do pečiva

Plnka: 250 g masla, 5 PL praškového cukru, 1 jahodový puding, 4 dcl mlieka, jahody

Žltky vyšľahať s cukrom, postupne pridať vodu, múku s práškom do pečiva, nakoniec sneh, upiecť na menšom plechu, prekrojiť na 2 pláty.uvariť puding, vychladiť, vymiešať maslo s cukrom, kúsky ovocia, piškótu natrieme,zlepíme polovicou plnky, zvyšok dáme na vrch, posypeme kokosom.

Čokoládové palacinky

Cesto: 100 g hladkej múky, 1 vajce, 2 PL kakaa,180 ml mlieka, 1 PL cukru, štipka soli, 25 g roztopeného masla- vyšľahať, upiecť malé palacinky

Omáčka :100 g cukru,300 ml mlieka,75 g čokolády,100 g vykôstkovaných višní alebo čerešní, plátky kompótových broskýň,

Zmrzlinová omáčka: mlieko zvariť s cukrom, pridať kúsky čokolády, variť do zhustnutia, pridať ovocie

Palacinky plniť zmrzlinou, skladať, poliať omáčkou, zdobiť broskyňami

Tvarohovo jablkový koláč

Cesto: 300 g polohrubej múky, 1 vajce, 150 g tvarohu, 100 g praškového cukru, 6 PL oleja, 1 PL kyslej smotany. Zmiesiť

Plnka: 500 g tvarohu, 3 vajcia, 120 g kryštálového cukru, 50 g vanilkového pudingu, šťavu z l citróna, 750 g očistených krájaných jablk. zmiešať

Posýpka: 150 g hrubej múky, 100 g masla, 100 g kryštálového cukru, 50 g mletých orechov. vymiešať

Zmiesiť cesto, rozotrieť na vymastený vysypaný plech, rozložiť pokrájané jablká, zaliať tvarohovou plnkou, rozmrviť na vrch posýpku. Piecť 40 min pri 180 st.

Nepečená kokosová roláda

4 balíčky Marína keksy, 400 g praškového cukru,6 PL uvarenej zrnkovej kávy, 2 PL kakaa, 1 vanilka

Plnka: 120 g cukru, 120 g masla, 50 g kokosu

Cesto zmiesiť, lyžicou rozotrieť na pečiaci papier posypaný cukrom (lyžicu možno namáčať do kávy), vyformovať obdlžnik, potrieť plnkou, zrolovať, dať do chladu.

Vankúšiky s krémom

650 g lístkového cesta, 1 PL pudingového prášku, 2 PL cukru, pol pohára mlieka, 2 citróny, 120 g masla, trištvrte pohára praškového cukru, 100 g čokolády, vanilka

Z 2 dcl mlieka 2 PL cukru , vanilky a pudingu uvaríme puding,vychladíme.Maslo vymiešame s cukrom, pridáme strúhanú kôru z citróna a šťavu, zmiešame postupne s pudingom.Cesto (hrubšie) pokrájame na pásiky 10×4 cm, asi 30 ks.pečieme na navlhčenom plechu pri 220 st. Upečené rozrežeme pozdlžne na 2 kusy, vychladené naplníme, zlepíme, namočíme do čokolády

Hrozienkové slimáčiky /20 ks/

450 g lístkového cesta,vanilka, pohár hrozienok, 100 g čokoládovej ryže, /strúhanej čokolády/, 80 g marhulovej marmelády

Hrozienka namočiť, pláty cesta vyváľkať asi na 4-5 mm- rozmer 20×30 cm, potrieme medom rozpusteným s 2 PL mlieka, posypeme vanilkou, čokoládou, hrozienkami, nakrájame na pásy široké asi 3 cm, zvinieme ako slimáky, pečieme 20 min. pri 220 st(kratšie).Marmeládu zohrejeme, potrieme ňou slimáky

Krémeš Tatry

Odpalované cesto: 2,5 dcl vody, zohriať s 150 g stuženého tuku/Cera/, roztopiť, pridať 150 g hladkej múky, vymiešať, odstaviť,zašľahať do toho 6 vajec. 2 plechy hore dnom vymastiť, rozotrieť na ne cesto, upiecť.

Plnka: 500 ml mlieka, 150 g cukru, 2 Zlaté klasy, 1 vanilka, – uvariť kašu, vychladiť. 1 Heru vymiešať , pridať ku kaši, Natrieť na upečený plát. Na to 2 šľahačky vyšľahané s 2 stužovačmi, druhý plát, posypať cukrom