Štedrák

750 g polohrubej múky,20 g droždia,3 dl mlieka,120 g masla,100 g cukru,3 žĺtky,20 g masla, žĺtok, citrónová kôra, vanilínový cukor, soľ

Pripravíme polotuhé kysnuté cesto. Rozdelíme na 5 rovnakých dielov. Na vymastený plech rozvaľkáme 1 plát, potrieme lekvárom, plát cesta – orechová plnka, plát cesta – maková plnka, plát cesta – tvarohová plnka. Na vrch urobíme mriežku z jednej časti cesta. Potrieme vajíčkom a rozpusteným maslom a upečieme. 

Žltkové zázvorníky

5 žltkov, 250 g praškového cukru, 1 vanilka, 1 KL Salajky vymiešať do peny.Nechat stáť 12 hod. Pridať 70 g hladkej múky, 200 g praškového cukru, ½ sáčku mletého zázvoru, vymiesiť, vyváľkať, vykrajovať formičkami, pomaly piecť.

Snehové guľky

120 g Hery, 50 g praškového cukru, 1 vajce, 200 g hladkej múky, 100 g orieškov, 100 g struhanej.čokolády

Heru s cukrom vymiešať, pridať vajce, mleté oriešky, strúhanú čokoládu, múku. Urobiť guľky, upiecť, obaliť v cukre, dať do košíčkov.

Americké cookies čokoládové

225 g masla,225 g praškového cukru, 115 g hnedého cukru, l vajce, l vanilka, 400 g polohrubej múky, ½ ČL soli a prášku do pečiva,170 g sekanej várovej čokolády

Vyšľahať maslo s oboma cukrami,, vajce a vanilku. Zmiešať múku, soľ, prášok do pečiva.Na papier klásť kúsky cesta veľkosti lyžičky vzdialené od seba. Piecť 1o-15 minút.

Kokosové kocky

200 g Ivy/Cery/,200 g praškového cukru, 200 g kokosu, 100 g mleté piškóty, 2 PL rumu, 2 žltky

Ivu rozpustiť, pridať zvyšné, polovicu naliať na plech, potrieť lekvárom, navrstviť druhú polovicu, dať stuhnúť, poliať čokoládou.

Čokoládovo orieškové placky

100 g masla, 50 g cukru, 1 vajce, 2 vanilky, 175 g hladkej múky, 75 g lieskovcov rozdrvených, 100 g nahrubo strúhanej čokolády, ½ KL salajky,štipka soli

Maslo s cukrom, vajce, soľ,vanilku,vymiešať, pridať múku s orieškami, čokoládu, salajku, spracovať na cesto, robiť guľky, piecť na papieri.

Zlepované oriešky

300 g hladkej múky, 300 g hrubej múky, 250 g masla, 200 g praškového cukru,250 g mletých orechov, 1 vajce, 1 vanilka, 1 PL kakaa

Spracovať na cesto, vtlačiť do vymastených formičiek, upiecť

krém: 4 vajcia, 200 g praškového cukru, 200 g masla

Vajíčka ušľahať nad parou s cukrom do zhustnutia, vychladiť, zmiešať s maslom vyšľahaným do peny. Oriešky zlepiť, pocukrovať

Lieskové hrudky snehové plnené

3 bielky, 200 g praškového cukru, 160 g mletých lieskovcov, 20 g orieškového pudingu

50 g šľahačky, 10 g čokolády

Z bielkov, citronovej šťavy vyšľaháme tuhý sneh, zapracujeme doň cukor, mleté orechy a pudingový prášok. Na papier nastriekame pusinky, pečieme pri 130 st asi 40 min. vychladiť

Smotanu zahriať, rozpustiť v nej čokoládu, cez noc chladiť, vyšľahať na krém, zlepovať pusinky