Tiramisu Italiano

1 balík dlhých piškót , 1 hrnček kávy ,4 hrnčeky likéru , 2 smotany na šľahanie , 2 stužovače šľahačky , 45 g jemného cukru , 1 lyžička mletej škorice , vanilka alebo vanilkový cukor , 250 g tučného tvarohu , čerešne alebo višne

Piškóty poukladáme vedľa seba do formy a pokropíme kávou zmiešanou s likérom. Ušľahanú smotanu aj so stužovačom zmiešame s cukrom, škoricou a vanilkou. Vyšľaháme tvaroh a do neho opatrne zapracujeme šľahačku. Pokryjeme vrstvou čerešní alebo višní, na to naukladáme piškóty. Opäť ich pokropíme kávou a naložíme druhú polovicu krému. Odložíme do chladničky. Dezert posypeme kakaom alebo čokoládovou polevou.

Tiramisu Sladký sen

125 g cukrárskych piškót , 1/8 l studenej kávy ,5 lyžíc rumu , 3 žĺtka , 50 g práškového cukru , 500 g krémového syra mascarpone alebo žervé |,1 lyžica kakaa

Nízku misu vyložíme piškótami a pokvapkáme kávou a rumom. Žĺtka a práškový cukor vyšľaháme do tuhej peny a pridáme krémový syr. Krém navŕšime na piškóty, povrch uhladíme a posypeme kakaom.Uložíme na 2 hodiny do chladu a podávame.

Tiramisu Modra lagúna

štyri žĺtky, 40 g medu, 80 g práškového cukru, 250 g mascarpone, 10 g želatíny, 200 ml smotany na šľahanie, jeden balíček detských piškót, 250 ml čiernej kávy, 100 ml likéru Amaretto, 50 g kryštálového cukru

Med s práškovým cukrom a so žĺtkami vyšľaháme nad parou do hustej peny, a keď mierne vychladne, prišľaháme k nej mascarpone a rozpustenú želatínu. Potom jemne zamiešame ušľahanú smotanu na šľahanie. Tortovú formu vyložíme detskými piškótami, pokvapkáme ich osladenou kávou a Amarettom a nanesieme časť pripraveného krému. Ten opäť pokryjeme piškótami a postup zopakujeme. Dáme riadne schladiť do chladničky a pred podávaním zákusok posypeme kakaom.

Cestovinový šalát Caprese

300 g cestovín, 250 g mozarely, 8 paradajok, 20 listov bazalky, 8 PL jablčného octu, olej, cibuľa, 2 PL kapari, (olív), soľ, korenie

Cestoviny uvariť, zaliať nálevom, pridať mozarelu na plátky, paradajky, cibuľu, kapari,bazalku.

Špagety so šampiňonmi

1 špagety, 2 PL oleja, 200 g ošistených šamp./iných húb/, 150 g slaniny, 2 str.cesnaku, 4-5 stredne veľkých paradajok, 3 PL paradajkového kečupu, 75 g piniových semiačok, soľ, korenie, bazalka, strúhaný syr

Slaninu na kúsky opražíme, pridáme cesnak, nakrájané šampiňony, piniové jadierka, opražíme 3 min, pridáme nakrájané olúpané paradajky, kečup, dochutíme, dáme na uvarené špagety, posypeme syrom a bazalkou.

Výdatné vrtule

sáčok cestovín, 2,5 dcl pochúťkovej smotany, 250 g šampiňonov, 150 g dietnej salámy, 100 g strúhaneho syra, cibuľa, soľ, korenie

Šampiňony a salámu opražiť na oleji, a cibuli, pridať varené cestoviny, koreniny, posypať syrom.

Zemiakové placky

800 g zemiakov nastrúhať, 200 g hladkej múky, 1 – 2 vajcia, cesnak , soľ, korenie, majorán-vymiešať, pražiť placky na oleji.

Makarónová zmes s hubami

500 g húb podusiť na cibuli, pridať vňate, soľ, smotanu s múkou, povariť, pridať povarené makaróny.

Mušličky s Tofu

Tofu pokrájať, pokvapkať sojovou omáčkou, pridať zeleninu čerstvú alebo mrazenú, soľ, korenie., oregano, kečup, podusiť, zmiešať s uvarenými mušličkami, porcie posypať strúhaným syrom a dochutit kečupom.

Grilovaný ovči syr

2 strúčiky cesnaku, 1 PL korenia, zväzok tymianu, 5 PL oleja, 600 g ovčieho syra

Syr rozkrojiť na 4 plátky, pokvapkať marinádou, stáť 2 hodiny, zabaliť do alobalu, grilovať 10 min., vyklopiť, obložiť zeleninou, podávať s pečivom.