Veľkonočné hniezdo

14/12/2009

500 g polohrubej múky, 40 g droždia, 50 g cukru, 1/8 l mlieka, vanilka, 50 g tuku, 2 vajcia – vymiesiť, nechať vykysnúť prikryté v teple., urobiť pásy, zapliesť, uložiť na plech, nechat dokysnúť, piecť asi 20 min, potrieť zmesou 1 PL oleja, 2 PL mlieka, 1 PL medu, posypať mandlami, dopiecť 20 min.

Reklamy

Tvarohové chuťovky

05/08/2009

rastlinný tuk ,250 g polohrubej múky, vajce

Zo surovín spracujeme cesto, vyvaľkáme ho a vykrajujeme z neho ľubovoľné tvary. Naukladáme ich na nevymastený plech, potrieme rozšľahaným vajcom, posypeme ľubovoľnou pochutinou (soľou, nastrúhaným syrom, makom, sezamom, rascou, paprikou) a dáme upiecť do rúry.



Tvarohové tyčinky

05/08/2009

250 g hladkej múky,  stužený tuk, žĺtok,  soľ, prášok do pečiva

Suroviny spolu vymiešame a necháme v chlade cez noc. Potom rozvaľkáme nie veľmi tuhé cesto, potrieme ho rozšľahaným vajcom a posypeme syrom, rascou, ostrôžkou nakrájame tyčinky a upečieme.



Pizza rožky

05/08/2009

300 ml mlieka, 50 g droždia, lyžičku cukru ,150 ml oleja  lyžičku oregana,  1/2 lyžice vegety , kečup  ,pizza korenie , 40 plátkov slaniny, 40 plátkov tvrdého syra ,40 plátkov šunky, vajce na potretie,  strúhaný syr na posypanie

Z mlieka, droždia a cukru si urobíme kvások. Ostatné suroviny zmiešame, pridáme kvások a necháme vykysnúť (asi 30 minút). Cesto si rozdelíme na 5 častí a každý kúsok rozvaľkáme do kruhu. Kruh si rozdelíme na 8 častí, potrieme kečupom a posypeme korením na pizzu. Na každý kúsok dáme jeden plátok slaniny, syra a šunky. Zvinieme do rolky, od hrubšieho konca k tenšiemu, potrieme vajcom, posypeme syrom a dáme piecť na vymastený plech.


Americké zemiaky

26/05/2009

1 kg nových zemiakov, 1 lyžička masti, korenie na americké zemiaky

Zemiaky umyjeme a necháme odkvapkať. Pripravíme si hrubší plech na pečenie a veľmi tenko ho vytrieme masťou alebo olejom. Zemiaky aj so šupkou nakrájame na mesiačiky a rozložíme ich na plech. Ľahko ich posypeme korením a pečieme v rúre vyhriatej na 220°C cca 40 minút. Občas ich skontrolujeme a asi v polovici pečenia ich rozhrnieme, aby sa opekali pravidelnejšie. Keď sú mäkké vyberieme ich z rúry a ihneď ich znovu posypeme korením. Nie je nutné soliť ich. Podávame s uhorkovým šalátom alebo kefírom. Dajú sa samozrejme použiť aj ako príloha k mäsu.


Pečená divina – diviak

20/05/2009

mäso z diviaka, alebo jeleňa, muflóna či inej diviny, cesnak, vegetu, granulovaný cesnak, olej, 1 hrnček vody

Do mäsa napicháme strúčiky cesnaku. Do pekáča dáme trochu oleja, vložíme mäso, posypeme vegetou, granulovaným cesnakom a podlejeme vodou. Pečieme vo vyhriatej rúre. Každých 20 minút polievame vodou (výpekom).


Divina s orechmi

20/05/2009

8 plátkov mäsa z diviny, 100 g údenej klobásy, 5 plátkov oravskej slaniny, 1 väčšiu cibuľa, soľ, mleté čierne korenie.
Omáčka: 1 dl kečupu, 2 dl sladkej smotany, 3 lyžice mletých orechov, soľ, zmes korenia na divinu, 2 lyžičky cukru.

Mäso naklepeme, osolíme, okoreníme a na teplom oleji sprudka opečieme z obidvoch strán. Mäso preložíme do misy z varného skla tak, že na mäso dáme kolieska cibule, nakrájanú klobásu, slaninu a prikryjeme plátkami mäsa. Všetko zalejeme omáčkou: kečupu, sladkú smotanu, mleté orechy, soľ, korenie na divinu podľa chuti, cukor zmiešame a nalejeme na mäso. Dusíme asi 1,5 hodiny.