SLANÉ SRDIEČKA

30 dg hladkej múkyy,1 Palmarín,3 kocky Syrokrému,2 žĺtky,1 bal. prášku do pečiva,1 ČL soli

Prísady zamiesime na cesto, ktoré necháme v chlade 2 hodiny. Vyvaľkáme ho na hrúbku asi 0,5 cm a formičkou vykrajujeme rôzne tvary. Vrch potrieme vajíčkom, posypeme sezamom, makom, vegetou, atď. a upečieme na suchom plechu.

Syrová nátierka s feferónkou

1 škatuľka syrokrému, 100 g rastlinného nátierkového masla, 4 lyžice ochutenej majonézy, 4 natvrdo uvarené žĺtky. 100 g šunkovej salámy. 1 feferónka, soľ, nadrobno posekaná zelená petržlenová vňať

Do misky vložíme rozotretý syrokrém, rastlinné nátierkové maslo, ochutenú majonézu, vidličkou rozotreté žĺtky uvarené natvrdo, nadrobno posekanú alebo na mäsovom mlynčeku pomletú šunkovú salámu, jemne pokrájanú feferónku a podľa potreby soľ. Z takto pripravených surovín vymiešame nátierku. Je to trocha ostrejšia nátierka, vhodná na hrianky alebo sendviče opečené na sucho, ale aj na chuťovky. Nátierku pred podávaním posypeme nadrobno posekanou zelenou petržlenovou vňaťou.

Šošovicová nátierka so syrokrémom

250 g šošovice, soľ, 50 g rastlinného nátierkového masla, 2 lyžice ochutenej majonézy, 4 trojuholníky syrokrému alebo taveného mäkkého, ľahko rozotierateľného syra, 1/2 postrúhanej cibule, nadrobno posekaná pažítka, 4 reďkovky na ozdobenie

Šošovicu uvaríme do mäkka v mierne osolenej vode. Scedíme, necháme trochu vychladnúť a pomelieme na mäsovom mlynčeku alebo rozmixujeme v mixéri. Vložíme do pripravenej misky a pridáme rastlinné nátierkové maslo, majonézu, rozotretý syrokrém, 1/2 postrúhanej cibule a nadrobno posekanú pažítku. Takto pripravené suroviny dôkladne premiešame na hladkú nátierku, ktorú natierame na chlieb, pečivo, sendvič alebo hrianky opražené na sucho. Pred podávaním ozdobíme umytou a nadrobno posekanou reďkovkou.

Nátierka zo sardiniek a syrokrému

1 škatuľka sardiniek, 100 g nátierkového masla, 2 trojuholníky syrokrému, horčica, citrónová šťava, soľ.

Maslo vymiešame so soľou a horčicou, pridáme vidličkou rozotretý syrokrém, ryby a všetko spolu dobre vymiešame. Potom pridáme citrónovú šťavu a premiešame. Ak je nátierka hustá, môžeme ju rozriediť olejom zo sardiniek.

Syrová nátierka so salámou

100 g syrokrému, 100 g rastlinného nátierkového masla, 100 g suchej salámy, 1 lyžička horčice, 2 sladkokyslé uhorky, soľ, nadrobno posekaná pažítka

Zo syrokrému, rastlinného nátierkového masla, na kocky pokrájanej suchej salámy, horčice, sladkokyslých uhoriek a soli podľa chuti v mixéri vymixujeme hladkú nátierku. Nátierku natierame na opražený sendvič alebo čierny chlieb. Pred podávaním posypeme nadrobno posekanou pažítkou.

Filé s lečom

Lečo podusiť, pridať l dcl mlieka, l syrokrém, kečup, rozmixovať. filé podusiť, zaliať lečom.