Švajčiarske pórové zemiaky

06/05/2013

1,5 kg zemiakov, 3 – 5 pórov, šľahačka, korenie, soľ, maslo
Do maslom vymasteného pekáča vrstvíme surové zemiaky nakrájané na tenké plátky a nakrájaný pór. Jednotlivé vrstvy posolíme a okoreníme. Nakoniec zalejeme smotanou. Dáme do predhriatej rúry zapiecť, až zemiaky zmäknú a na povrchu bude kôrka.


Tofu na čínsky spôsob

20/05/2009

2 balenia bieleho tofu, 2 lyžice oleja, 1 veľký pór, 250 g šampiňónov, 1 dl vody, 1 lyžičku škrobovej múčky. Marináda: 3 lyžice sójovej omáčky, 2 strúčiky cesnaku, 1 lyžicu oleja

V miske si pripravíme marinádu zo sójovej omáčky, prelisovaného cesnaku a oleja. Tofu pokrájame na kocky a vložíme do marinády. Necháme odstáť minimálne 2 hodiny. Na oleji speníme na kolieska pokrájaný pór, pridáme na plátky pokrájané šampiňóny a spolu opražíme. Pridáme tofu aj s marinádou, premiešame, podlejeme vodou zmiešanou so škrobovou múčkou a krátko povaríme. Podávame s ryžovými rezancami.


Kuracie rolky s pórkovou omáčkou

04/05/2009

500 g prs, 150 g šunky, 100 g tvrdého syra,
Omáčka: l pór, 3 PL oleja, 3 PL hladkej múky, 500 ml mlieka, soľ, ocot, cukor

Z mäsa urobiť rezne, naklepať, osoliť, na každý dať plátok syra a šunky, zrolovať, upevniť špáradlom. Na vymastenom plechu zapiecť 25 min.Do rajnice dať olej, múku, opražiť, zaliať mliekom, povariť, pridať kolieska póru, variť ešte 5 minút, ochuťiť soľou, octom, cukrom. Rolky pokrájať na kolieska, poliať omáčkou, príloha ryža a zeleninový šalát.