Sója s čalamádou

28/09/2010

sójove kocky, olej, cibuľa, cesnak, sójová omáčka, kari korenie, čalamáda

Na rozpálený olej dáme nakrájanú cibulu a cesnak. Po chvíli pridáme sójové kocky / predtým zaliate vriacou vodou a sójovou omáčkou /, popražíme, dochutíme kari korením – prípadne iným – podľa chuti. Dáme na tanier – posypeme čalamádou. Podávame s chlebom.

Reklamy

Fašírky z ovsených vločiek

06/09/2010

2 balenia ovsených vločiek, 2 dcl mlieka, 3 žemle alebo rožky, 3-4 strúčiky cesnaku, soľ, čierne korenie, strúhanka, olej, 2 vajcia, trocha vegety

Ovsené vločky zalejeme mliekom, žemle namočíme v mlieku alebo vo vode,potom rozdrvíme do vločiek, pridáme vajcia, soľ, čierne korenie, prípadne vegetu,cesnak a všetko spolu zmiešame a tvoríme karbanátky, ktoré obalíme v strúhanke a vyprážame v oleji do zlatova. Podávame so zemiakmi alebo s chlebom.


Viedenské gule

19/02/2010

10 čerstvých rožkov,4 vajcia,2 dcl. oleja,2 dcl hrubej múky,2 dcl mlieka,nasekaná bazalka alebo korenie na bylinkové maslo,soľ

Rožky nakrájať na malé kocky, pridať všetky ingrediencie, dobre premiešať, nie zmiesiť, na kašu. Na koniec mokrou rukou (stále si ju vlhčiť) robiť gule cca. 7-10 cm. Nechať postáť. Do širokého hrnca dať zovrieť vodu. Gule po dvoch kusoch dať do igelitových sáčkov a vložiť dovriacej vody. Varia sa 12 min. potom ich treba otočiť a znova dalších 12 min. Nakoniec vybrať a podľa chuti nakrájať alebo servírovať vcelku. Najlepšie sú na druhý deň po uvarení.


Pečené zemiaky

26/01/2010

6O cistenych zemiakov narezte na polovice. Rozpolene ich dobre posypte celou rascou, majorankou a osolte. Pekac vystelte papierom na pecenie. Zemiaky rozlozte tak, aby boli obratene prerezanou stranou navrch a mozete ich piect. Chutia vyborne so zelen.salatom s krajcom chleba.


Zapečena fazula

21/01/2010

50 dkg velkej bielej fazule, 50 dkg cibule, 1 PL oleja, 1 CL mletej papriky,podla chuti ostrej papriky, na kolieska nakrajanu cerstvu papriku, 3 dl teplej vody, sol , korenie, cubrica, bobkovy list, cvikla

Fazulu oplachnete v studenej vode. Na kolieska nakrajanu cibulu rychlo oprazite na oleji. Misu vymastite zvyskom oleja. Na spodok misy date vsrtvu fazule a na nu kolieska oprazenej cibule. Takto vrstvy striedate. Kazdu vrstvu cibulu zarovnate lyzicou a osolite, okorenite, posypete paprikou pridate bobkovy list a cubricu. Poslednou vrstvou nech je fazula, ktoru mozete oblozit nakrajanou cerstvou paprikou. Nakoniec zalejete teplou vodou a peciete v rure priblizne 30 minut pri teplote 200 st. Pri peceni uz fazulu nepodlievajte a nemiesate. Hotove jedlo nechate este odstat 10-15 minut, aby dostatocne vpilo tekutinu.Tato vynikajuca macedonska specialita je vyborna tepla.


Tofu na katalanský spôsob

21/01/2010

1 tofu, 1 CL ol.oleja, 1 cibula, mensia hlavka bielej kapusty, 1 por, 6 sampionov trochu grilovacieho korenia, sol, korenie, solamyl na zahustenie

Tofu narezte na kocky a premiesate ho s grilovacim korenim. V teflonovej panvici na 1 CL ol.ojela opeciete na kocky nakrajane tofu. Ked je tofu opecene odlozite ho na tanier. Na panvici, na tom istom oleji, oorestujete nakrajanu cibulu, narezanu bielu kapustu, por a nakrajane sampiony. Ked su huby a zelenina hotove, pridate k nim opecene tofu. Dochutite solou a sojovou omackou. Vo vlaznej vode rozmiesate 1PL solamylu a prilejete do hotoveho jedla.Nechate prejst varom a odstavite.


Varena jablkova kaša

21/01/2010

Jablka umyjete, vyberiete im jadrovnik, nakrajate ich na tenke platky a uvarte ich v malom mnozstve vody. Aby boli vonave, pridate k nim trochu citronovej kory, skoricu, kusok vanilky a 2-3 klinceky. Mozete pridat aj umele sladidlo ..