Šťavnatá Matilda

cesto : 3 vajcia,šálka práškového cukru,šálka mlieka – všetko spolu zmiešať, pridáme : 2 šálky polohrubej múky,kypriaci prášok,1,5 KL kakaa  

tvarohová plnka : 2 tučné tvarohy,2 vanilky,Palmarin – spolu dobre vymiešať

želatínová plnka : 7 dl limonády,2 PL kryštálového cukru,2 Zlaté klasy

Necháme zovrieť a vychladnúť za občasného miešania.Na cesto upečené v tortovej forme natrieme najprv tvarohovú a na ňu želatínovú plnku. Necháme stuhnúť.

Obrátený jablčník

1,5 až 2 kg očistených jabĺk,50 až 100 g mletých orechov,1 Palmarin,3 – 4 PL práškového cukru,strúhaná čokoláda na posypanie

piškótové cesto: 6 vajec,6 PL práškového cukru,3 PL hrubej múky,3 PL solamylu

Na plech rovnomerne rozložíme Palmarin pokrájaný na plátky a navrstvíme očistené a postrúhané jablká(do výšky 2 cm). Urovnáme ich dlaňou, posypeme strúhankou a mletými orechami. Žĺtky vymiešame s práškovým cukrom, pridáme múku zmiešanú so solamylom a nakoniec tuhý sneh z bielkov. Cesto vylejeme na pripravené jablká na plechu, rovnomerne rozotrieme a dáme piecť najprv pri vyššej teplote, potom teplotu znížime a dopečieme. Plech s upečeným koláčom šikovne obrátime na dosku, jablká urovnáme nožom a posypeme strúhanou čokoládou.

Jablkové pité

200 g hladkej múky špeciál,200 g hrubej múky,250 g masla (Palmarin alebo Hera …),150 g práškového cukru,2 žĺtky,0,5 vrecúška prášku do pečiva,štipka soli,strúhaná citrónová kôra

Z uvedených surovín vypracujeme hladké cesto, rozdelíme na 2 časti, vyvaľkáme najprv jeden plát a dáme na plech. Na cesto navrstvíme postrúhané jablká (1 až 1,5 kg) ochutené škoricou, kryštálovým a vanilkovým cukrom a zakryjeme druhým plátom cesta. Popicháme vidličkou, potrieme rozšľahaným žĺtkom, vložíme do vyhriatej rúry a upečieme dozlatista. Upečený koláč posypeme práškovým cukrom.

Rezy s Margot tyčinkou

šľahačková smotana,2 dl kryštálového cukru, 4 dl polohrubej múky, prášok do pečiva, vanilínový cukor, 2 celé vajcia, 1 dl mlieka, 1 dl oleja, postrúhaná čokoládová tyčinka Margot

Smotanu, cukor, múku, prášok do pečiva, vanilínový cukor, vajcia, mlieko, olej a nastrúhanú čokoládu spolu spracujeme. Cesto dáme na vymastený plech a vo vyhriatej rúre upečieme. Po upečení polejeme čokoládovou polevou alebo posypeme práškovým cukrom.

Cuketový koláč

4 celé vajíčka, 250 g kryštalového cukru, 1 vanilkový cukor, 1 PL škorice, 2 dcl oleja, 350 g polohrubej múky, 1 prášok do pečiva, 100 g posekaných orechov a hrozienok, 400 g postrúhanej cukety

Vymiešame bielky s cukrom a postupne pridávame žĺtky. Po dobrom vymiešaní pridáme ostatné ingrediencie a upečieme. Teplé potrieme lekvárom a polejeme čokoládovou polevou.

hera 250 g, vajcia 5, prášok do pečiva, mak 100 g, múka hladká 200 g, cukor 300 g

Cukor a vajcia mixujeme 10 minut, postupne pridame muku a prášok do pečiva, roztopenú heru , nakoniec pridáme nepomletý mak, plníme do košíčkov a pečieme vo vyhriatej trúbe na 190 stupňov asi 20 minut. Namiesto maku môžeme použiť mandlové lupienky , vlašské orechy alebo niečo podobné podľa Vašej fantazie.

Orechová torta

8 vajec, 20 dkg praskoveho cukru, 25 dkg mletych orechov, 3 PL struhanky, 1 vanilkovy cukor

Plnka: menej sladeny dzem, stava z jedneho pomaranca

Oddelite zltka od bielkov. Zltka vymiesate s praskovym cukrom do peny. Z bielkov vyslahate tuhy sneh. Struhanku, vanilkovy cukor a orechy zmiesate a pomaly pridavate do vymiesanych zltkov. Nakoniec k nim zlahka pridate este tuhy sneh z bielkov. Tortovu formu vysteliete papierom a 20 minut peciete pri 200 st. Vychladnutu tortu prerezete na 3 platy pokropite ich pomacancovou stavou a natrite menej sladkym dzemom.

Vankúšiky s krémom

650 g lístkového cesta, 1 PL pudingového prášku, 2 PL cukru, pol pohára mlieka, 2 citróny, 120 g masla, trištvrte pohára praškového cukru, 100 g čokolády, vanilka

Z 2 dcl mlieka 2 PL cukru , vanilky a pudingu uvaríme puding,vychladíme.Maslo vymiešame s cukrom, pridáme strúhanú kôru z citróna a šťavu, zmiešame postupne s pudingom.Cesto (hrubšie) pokrájame na pásiky 10×4 cm, asi 30 ks.pečieme na navlhčenom plechu pri 220 st. Upečené rozrežeme pozdlžne na 2 kusy, vychladené naplníme, zlepíme, namočíme do čokolády

Plnené čokoladové oblátky

180 g čokolady rozvariť s 1 dcl silnej kávy, rozpustiť, vychladiť. 140 g masla vymiešať so 4 PL praškového cukru a 2 žltkami. Zmiešať s čokoládou. Oblátky naplniť a zaťažiť.

Kávové zrná

2 BB pudingy, 1 vajce, 2 PL kakaa, 250 g cukru, 125 g masla, 1 PL  zrnkovej kávy

Zmiešať, robiť zrná, poliať.