Efinkina bašta

500 g karé, 1-2 hlávky cesnaku, kečup, soľ, čierne korenie mleté, rascu mletú, biele korenie mleté, olej, tvrdý syr

Karé pokrájame na plátky, vyklepeme, okoreníme a opečieme na oleji z oboch strán, pridáme nastrúhaný cesnak a prepečieme do mäkka, podlejeme kečupom a ešte raz privedieme do varu, odstavíme z ohňa a na každý plátok nasypeme nastrúhaný syr. TYP: podávame s hranolkami alebo americkými zemiakmi.

Čevabčiči po domácky

250 g bravčového mäsa, 250 g hovädzieho mäsa, 60 g žemle, soľ, čierne korenie, mletá paprika, 50 g cibule, 60 g masti, 50 g cibule, horčica

Mäso zomelieme so žemľou namočenou vo vode a vyžmýkanou, osolíme, okoreníme čiernym korením a mletou paprikou a pridáme na drobno posekanú cibuľu. Zmes dobre premiešame a vytvoríme valčeky (tri na porciu), ktoré zvoľna opekáme na masti, celkom asi 9 minút. Hotové dáme na tanier a prelejeme tukom z pečenia. Ako prílohu podávame nadrobno posekanú cibuľu, horčicu a opekané zemiaky.

Dusená bravčová krkovička s jablkami

500 g bravčovej krkovičky, cibuľu, 400 g jabĺk, rasca, soľ, olej

Mäso umyjeme, osušíme, pokrájame na kocky, opečieme na rozohriatom oleji, posolíme a opekáme, kým sa neodparí voda z mäsa. Potom pridáme nadrobno posekanú cibuľu, potlčenú rascu a prikryté pomaly dusíme bez podlievania. Jablká očistíme, postrúhame, chvíľu podusíme a primiešame k mäsu. Podávame s varenými zemiakmi.