Jablková torta

750 g jablk, 5 dcl vody, 6 PL kryštálového cukru, 2 okrúhle piškóty, 2 Zlaté klasy, čokoládová poleva, šľahačka

Jablká očistiť, nastrúhať, uvariť s 2 dcl vody a a 6 PL cukru. 2 zlaté klasy zmiešať s 2 dcl vody a pridať do jablkovej masy, premiešať, 2 min.povariť, dno formy vyložiť piškótami, pokvapkať rumom, zaliať kašou, urobiť tak 4 vrstvy. Schladiť, vyklopiť, poliať čokoládou, zdobiť šľahačkou.

Jablkový koláč

100 g polohrubé mouky, 50 g maizeny, špetka soli, 1 lžička prášku do pečiva, 50 g moučkového cukru, 1 vejce, 70 g másla

Náplň: 500 g kyselých jablek, 1 citrón, 0,15 l smetany ke šlehání, 50 g moučkového cukru, 2 vejce

Na vále smícháme mouku, maizenu, sůl, prášek do pečiva, přidáme vejce, nastrouhané máslo a rychle vypracujeme hladké těsto. Vál pomoučníme, těsto rozválíme a vložíme do dortové formy s průměrem 21 cm. Jablka očistíme, odstraníme jádřinec, nakrájíme na plátky silné půl centimetru a potřeme citrónovou štávou. Do těsta je natlačíme do tvaru věnce. V troubě vyhřáté na 180 °C pečeme 35 minut. Smetanu rozšlehanou s cukrem a vejci nalijeme na koláč, vložíme zpátky do trouby a ještě 25 minut pečeme. Vychladlý koláč posypeme cukrem.

Obrátený jablkový koláč

600 g oloupaných jablek bez jádřinců, 4 vejce, 150 g moučkového cukru,100 g hladké mouky, mletá skořice, máslo na vymaštění formy, hladká mouka na posypání

Jablka nakrájíme na tenké plátky a rozložíme do koláčové formy silně vymaštěné máslem. Posypeme cukrem a skořicí a pokryjeme piškotovým těstem. Piškotové těsto:Z bílků ušleháme pevný sníh,po částech přisypeme cukr a ušleháme do husta. Potom do sněhu lehce vmícháme žloutky a potom prosátou mouku. Částečně vychladlý moučník posypeme malým množstvím mouky a obrátíme na rovný tác. Podávám studený se šlehačkou.

Veľkonočná pivová štrúdľa s jablkami

600 g hladkej múky, 1 Hera, 3 dl svetlého piva, štipku soli, 700 g jabĺk, 1 vanilkový cukor, hrsť hrozienok deň predtým namočených v rume, hrsť nahrubo posekaných vlašských orechov, strúhanku, tuk na vymastenie plechu a cukor na posýpku

Múku, zmäknutú Heru , soľ a pivo spracujeme na doske na hladké cesto. V malom kastróle uvaríme vodu a polejeme ňou tanier. Rýchlo ho osušíme, na teplý tanier položíme cesto a prikryjeme ho teplým kastrólom. Cesto necháme asi 20 minút odpočinúť a rozdelíme ho na 4 časti. Medzitým na masle opražíme strúhanku a posypeme cesto rozvaľkané na utierke. Poukladáme na jemno nakrájané jablká, orechy, vanilkový cukor a hrozienka. Zavinieme a prenesieme na vymastený plech. Pečieme v stredne vyhriatej rúre do zlatista.Ešte horúcu štrúdľu potrieme maslom a posypeme práškovým cukrom. Vytvorí sa tak voňavá a sladká kôrka.

Dia jablčník obrátený

lubovoľné množstvo jabĺk postrúhaných na rezance( čím viac, tým je zákusok chutnejší), 6 vajec, 100g sorbitu, 200 g polohrubej múky, trošku prášku do pečiva

Na plech dáme papier na pečenie, potrieme ho olejom, posypeme kokosovou múčkou ( lepšie sa potom oddeľuje papier od jabĺk) a rozložíme postrúhané jablká. celé vajcia vyšľaháme so sorbitom na penu, pridáme múku a prášok do pečiva. Nalejeme na jablká a upečieme vo vyhriatej rúre. Po upečení prevrátime na iný plech, dáme dolu papier a na jablká postrúhame DIA čokoládu. Zákusok chutí i zdravým.

Dia jablkovo-tvarohový koláč

150 g múky, 1 žĺtok, sladidlo podľa chuti, trochu vanilkovej drene, 100 g masla alebo margarínu, 480 g jabĺk, 250 g tvarohu, 1 žĺtok, 1 PL maizeny, 2 bielky

150 g múky, 1 žĺtok, sladidlo podľa chuti, trochu vanilkovej drene, 100 g masla alebo margarínu vymiesime na hladké cesto a vložíme ho do okrúhlej vymastenej formy. Jablká pokrájame na tenké rezy a pokvapkáme citrónovou šťavou. Tvaroch so sladidlom, žĺtkom a troškou maizeny vymiešame dopenista, vmiešame jablká a nakoniec ešte sneh z dvoch bielkov. Vylejeme na cesto a v prehriatej rúre pečieme asi 45 minút.

Jablková pena

4 jablká upiecť, prelisovať, vychladiť, sneh zo 4 bielkov vyšľahať s 200 g praškového cukru, pridať jablkovú masu, citronovú šťavu, zmiešať.

Šalát z banánov, jabĺk a mrkvy

2 kyslé jablká, 4 banány, 2 karotky, 1/2 šálky oleja, 1 citrón, hrsť orechov, cukor

Očistené jablká pokrájame na tenké plátky, banány na kolieska, karotku postrúhame. Zalejeme marinádou z citróna a oleja. Posypeme posekanými orechmi.

Kura na jablkách

Zapekaciu misu vytrieť maslom, 3 olúpané jablká na plátky opiecť na masle, cibuľu na kolieska uložiť do misy, na to rozložiť porcie kuraťa. Zmiešať 300 g strúhaného syra, 150 g čedaru, strúhanku, tymian, posypať mäso, pokvapkať brendy, piecť  30 min.

Bravčové karé s jablkami

Karé narežeme na rezne- nie celkom, spodok ostane spojený, plátky jablk vložíme do zárezov. Posolíme pokoreníme potrieme cesnakom,pečieme v rúre podliate vodou.